ALCOBACA APPLE BREAK

HÁ PETRÓLEO EM ALCOBAÇA…

2010-02-21T00:58:00.000-08:00

HÁ PETRÓLEO EM ALCOBAÇA…

Em Março de 2006, publiquei um artigo em que afirmei que o petróleo do Oeste é: as praias; a costa atlântica; o Mosteiro de Alcobaça; o Hospital Oeste Norte (decisão de localização até final de Fevereiro, depois da resolução do Conselho de Ministros de 28 de Agosto de 2008 o ter integrado como primeiro projecto do plano de acção do Oeste, investimento de cerca de 100 milhões de euros); o complexo termal de Caldas da Rainha; o pinhal de Leiria; Óbidos; a maçã de Alcobaça; a pêra rocha, o parque nacional da maçã (a criar na mata nacional do Vimeiro; o via Alcoamare (comboio eléctrico de Alcobaça a Nazaré, sobre o leito do rio Alcoa, o parque dos monges (de que já se fala há largos anos); a centralidade face a 50% da população portuguesa, o nosso clima, a beleza paisagística e a dinâmica empreendedora dos Oestinos.

Se estes projectos forem ao terreno até 2013 é possível imaginar 3 milhões de visitantes / ano no concelho de Alcobaça, ou seja o mais visitado do Oeste. O nosso potencial turístico é superior a Óbidos, ouvi de um alto responsável do turismo do Oeste. Viver não custa é preciso é saber. Aos actuais autarcas só lhe resta reinventar a modelo de gestão autárquica, convertendo problemas em oportunidades e assim, percorrer o caminho do futuro, passo a passo, com elevada competência e visão estratégica.

Alcobaça precisa de preparar o previsível impacto concorrencial e atracção comercial provocada pela abertura, no final de Março, do Shopping Leiria Continente. O www.alcobacacistercampus é um verdadeiro contraponto no sentido inverso.

Os fregueses merecem e têm o direito ao melhor. Se não sabem procurem saber, leiam muito, estudem e pesquisem na Internet. Está tudo lá e em projectos implementados, noutros concelhos, cidades e países (é o benchmarking, ao serviço da procura das boas práticas).

Há petróleo em Alcobaça, onde?

No Mosteiro e no Alcobaça Cister Campus (a criar como um parque temático de Cister e da História de Portugal (assim o Mosteiro fará parte da solução e não parte do problema. Está ao nosso alcance realizar este sonho de termos o melhor parque temático do passado histórico, desde o séc. III A.C., em Alcobaça. Ficará como pólo de atracção de turismo interno e internacional de referência e de passagem obrigatória para todos os portugueses e visitantes que na busca do seu enriquecimento cultural ocupando os tempos de lazer com a máxima de fruição, diversão e prazer.

Na Maçã de Alcobaça, com um volume de negócios superior a 100 milhões de euros//ano, envolvendo mais 10 000 postos de trabalho directos e indirectos, (tempo completo e actividade sazonal).

Costumo afirmar que a maçã de Alcobaça é melhor que o petróleo, dela pode derivar quase tudo (sumos de alta qualidade, sem aditivos e conservantes, pizza de Alcobaça; Pão-de-ló de Alcobaça; maçã cozida em lata para aplicação culinária e doçaria, pão de maçã, bolinhos de maçã; bolachas de maçã, leite com maçã, iogurte de maçã, “manteiga” de maça; puré de maçã; álcool (bio etanol) para mover motores, etc. …

Os alunos da escola de química “ Oundle Prince Willam”em Bruntingthorpe, no Reino Unido, estão a desenvolver uma moto movida a maçã. Em quatros meses de trabalho obtiveram bons “frutos” os primeiros testes realizados registaram uma velocidade de 254Km/hora.

Será que poderíamos encontrar forma de promover maçã de Alcobaça, deliciosa e altamente promotora da saúde, fazendo alimentar o autocarro do circuito urbano de Alcobaça a bio etanol produzido a partir da fermentação da matéria-prima: maçã de Alcobaça ou dos produtos residuais das nossas estações fruteiras? Basta transformar o seu motor para bio etanol. Então poderíamos publicitar com grande propriedade: viatura movida a maçã de Alcobaça. Fica o desafio para o executivo municipal, produtores de maçã de Alcobaça e a rodoviária do Tejo.

Então, podemos afirmar que estas alavancas são potenciais poços de petróleo. Assim, o saibam perceber os nossos autarcas, empreendedores e todos os fregueses que querem ver Alcobaça Cidade da Maçã na rota do turismo e na exploração de todas as suas potencialidade, capazes de provocar o aumento da cadeia de valor e criação de riqueza local, regional e nacional e por essa via mais qualidade de vida para todos, desafiando e construindo o nosso futuro colectivo.

José Marques, Freguês de Benedita, 2010-02-06

BUTTER OFF

2009-12-17T13:56:00.000-08:00

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2009-12-03T14:19:00.000-08:00

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2009-10-05T09:35:00.000-07:00

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John Applessed (1774/1845)

Nuncam se esqueçam de comer Maça de Alcobaça !

Pratiquem pelo menos de três /cinco vezes ao dia:

Alcobaça Aplle Break. (J. M. 2007)

GAZETA DAS CALDAS - 26 DE JUNHO

2009-06-27T05:28:00.000-07:00

Maçã certificada dá origem ao Pão-de-Ló de Alcobaça

Foi com o objectivo de promover Alcobaça e a maçã certificada da região que José Marques Serralheiro desafiou o pasteleiro Hugo Florentino a criar um bolo onde a base fosse a Maçã de Alcobaça. Assim nasceu o Pão-de-Ló de Alcobaça, um bolo de 500 gramas, confeccionado com ovos, açúcar, farinha, canela e... a famosa maçã.

De acordo com Serralheiro, este bolo “é o melhor do mundo, um verdadeiro bolo regional, ao contrário de outros bolos com esta designação fabricados em muitas terras de Portugal, mas todos da mesma tipologia e modo de confecção”.

E porque de um “bolo especial” se trata, o Pão-de-Ló de Alcobaça é vendido numa caixa onde o Mosteiro de Alcobaça é o protagonista, numa pintura de azulejo assinada por um artista de Turquel. Lá dentro, além do bolo, encontram-se três maçãs da qualidade usadas na confecção do doce e um marcador de livros, ilustrado com macieiras em flor.

Lançado no passado dia 14 numa festa realizada no Restaurante Bigodes, na Benedita, onde pode ser comprado, o Pão-de-Ló de Alcobaça está também a ser comercializado no Café Rosa (Caldas da Rainha) e no Bar Degrau e Mercearia Ferreira (Benedita). A meta, diz José Marques Serralheiro, é “vender, em velocidade de cruzeiro, 100 bolos/dia”, ao preço unitário de 6,30 euros.

Joana Fialho

JÁ PROVOU O MELHOR PÃO-DE-LÓ DO MUNDO?

2009-06-20T23:53:00.000-07:00

DEIXE-NOS O SEU COMENTÁRIO . MUTO OBRIGADO

O PÃO -DE-LÓ DE ALCOBAÇA,

PROMOVE E MELHORA O AMBIENTE FAMILIAR,

A ATITUDE QUOTIDIANA DAS PESSOAS NO SEU RELACIONAMENTO COM OS OUTROS,

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" PRODUÇÃO INTEGRADA , UM PROCESSO INOVADOR , RACIONAL E CONTROLADO, EM QUE SE PREVILEGIA A PROTECÇÃO DO POMAR RECORRENDO A MEIOS ALTERNATIVOS, O QUE PERMITE MELHORAR A QUALIDADE , PROPORCIONA SEGURANÇA ALIMENTAR E CONTRIBUI PARA O EQUILÍBRIO DO MEIO AMBIENTE.

UM SISTEMA DE CONTROLO E CERTIFICAÇÃO GARANTE QUE SÓ PODEM BENEFICIAR DO USO DE UMA QUALIFICAÇÃO AS MAÇÃS OBTIDAS EM POMARES PARA O EFEITO AUTORIZADOS PELAS ENTIDADES REGULADORAS"

Assim está escrito no folheto de promoção publicado pela Associação de Produtores de Maçã de Alcobaça.

Para conhecer mais mais visite.

http://www.mundodamaca.com.pt/

www.maca.pt/

http://www.alcobacaappletown.blogspot.com/

FESTA DE LANÇAMENTO DO PÃO-DE-LÓ DE ALCOBAÇA

2009-06-14T21:12:00.000-07:00

FESTA DE LANÇAMENTO DO PÃO-DE-LÓ DE ALCOBAÇA

Festa de lançamento do pão-de-ló de Alcobaça

Aconteceu ontem, dia 14 de Junho, conforme previsto, pelas 16 horas.

Estiveram presentes os promotores deste projecto, com sabor à famosa e excelente Maçã de Alcobaça: José Marques Serralheiro, mentor desta ideia; Hugo Florentino, autor deste delicioso bolo; Paulo Marques, gerente do Café Restaurante “O Bigodes”; Carlos Marques, gerente do Bar “O Degrau” e animador musical da festa e um grupo de cerca de 50 pessoas convidados e clientes.

A mesa foi decorada com 100 Maçãs de Alcobaça, 9 frascos de “manteiga” creme de Alcobaça e 24 sumos de Maçã de Alcobaça, produzidos na Frubaça/Copa.Os convidados foram presenteados com a prova de degustação do bolo, em celebração, com sumo de maçã de Alcobaça e ainda “manteiga” creme de maçã, produção caseira do mentor da ideia.

A opinião de excelência e sabor foi unânime.

De seguida verificou-se um momento de animação musical.O promotor deste projecto fez uma pequena apresentação da origem e do porquê do pão-de-ló de Alcobaça, que apelidamos o melhor do mundo.

É um verdadeiro bolo regional ao contrário de outros bolos com esta designação fabricados em muitas terras de Portugal, mas todos da mesma tipologia e modo de confecção.

O nosso bolo tem 500 g, é confeccionado com os seguintes ingredientes: ovos, açúcar; farinha; Maçã de Alcobaça e canela. Tem a seguinte composição nutricional por cada 100g: valor energético 319 kcal; proteínas 7.4; hidratos de carbono 52.7 g e lípidos 9 g

Deve-se guardar em lugar fresco, é um produto de excelência, uma prenda doce, com sabor a Maçã de Alcobaça, concebida especialmente para clientes exigentes, e para os seus familiares e amigos. Pode, e deve, ser usado como sobremesa, em festas de aniversário, casamentos, baptizados, etc.…

A caixa está decorada com uma pintura de um azulejo com a figura do mosteiro de Alcobaça, pintado pelo artista Senhor Rafael, de Turquel

Dentro da caixa encontra este bolo especial, três maçãs de Alcobaça da tipologia da usada na confecção e ainda um separador de leitura, com macieiras em flor. Está presente um endereço de um blog criado para fornecer mais informação àqueles clientes que nos derem a honra da sua preferência: http://www.alcobacaapplebreak.blogspot.com/

O objectivo é dar prazer a quem adquirir e consumir este bolo. Fixamos como meta comercial vender, em velocidade de cruzeiro, 100 bolos/diaNeste momento está à venda nos seguintes locais: café / restaurante “O Bigodes”, no bar “O Degrau”, e no Café Rosa, nas Caldas da Rainha.

Cabe um agradecimento muito especial ao Senhor Paulo Marques, por aceitar, amavelmente, a nossa proposta de parceria e ainda colocar na sinalética publicitária do Café/ Restaurante, junto ao IC-2,a referência ao Mosteiro de Alcobaça, a Alcobaça Apple Town e ainda ao Pão-de-ló de Alcobaça, o que significa uma enorme mais-valia comercial, pelos milhares de viaturas que circulam neste itinerário Lisboa/porto/Lisboa.

Acreditamos neste projecto promotor de Alcobaça e do seu emblemático produto: Maçã de Alcobaça.

FESTA DE LANÇAMENTO DO PÃO-DE-LÓ DE ALCOBAÇA

2009-06-10T23:18:00.000-07:00

FESTA DE LANÇAMENTO DO PÃO-DE-LÓ DE ALCOBAÇA

ESTA DESIGNAÇÃO ESTÁ REGISTADA PARA OS EFEITOS LEGAIS

O melhor pão-de- ló do mundo

DATA : DOMINGO, DIA 2009-06-14 PELAS 16 HORAS

LOCAL : RESTAURANTE O BIGODES " Famoso pelas suas bifanas especiais, conhecidas em todo o país ": junto ao IC-2 BENEDITA , ALCOBAÇA TEL: 262 928 357

ANIMAÇÃO : CARLOS BIGODES & COMPANHIA

ENTRADA: 1 PESSOA 10 €;1 CASAL 10 €( SIMPATIA ESPECIAL )

O PREÇO DA ENTRADA INCLUI:

PROVA DO PÃO-DE -LÓ DE ALCOBAÇA E AINDA

1 PÃO -DE-LÓ DE ALCOBAÇA ( O MELHOR PÃO-DE-LÓ DO MUNDO) e

2 MAÇÃS DE ALCOBAÇA

RESERVE A SUA ENTRADA , ANTES QUE ESGOTE :

NO RESTAURANTE O BIGODES. TEL 262 928 357OU

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NÃO PERCA ESTA OPORTUNIDADE HISTÓRICA

VENHA DIVERTIR-SE,SABOREAR A EXCELÊNCIA DESTE BOLOÀ BASE DE MAÇÃ DE ALCOBAÇA,ÚNICO NO MUNDO,E AINDA APOIAR UM PRODUTO REGIONAL DE REFERÊNCIA LOCAL, NACIONAL E MUNDIAL

ORGANIZAÇÃO:BIGODES, ACTIVIDADES HOTELEIRAS, BENEDITA

JOSÉ MARQUES, MENTOR DA IDEIA, BENEDITA

HUGO FLORENTINO, INTERNATIONAL CAKE ARTIST, BENEDITA

ALCOBAÇA CIDADE DA MAÇÃ

2009-03-21T12:22:00.000-07:00

Alcobaça: Município assume-se como a "cidade da maçã"
16:19 Quarta-feira, 5 de Mar de 2008

Leiria, 05 Mar (Lusa) - A Assembleia Municipal de Alcobaça aprovou a designação de "Cidade da Maçã", procurando criar uma marca mediática que promova este produto regional, anunciou hoje o promotor do projecto.Para José Marques Serralheiro, deputado municipal independente que viu aprovada a moção que cria a designação "Alcobaça - Cidade da Maçã", o concelho "deve aproveitar as potencialidades de imagem deste fruto" que se tem imposto nos mercados nacionais."No plano estratégico do Oeste, feito por Augusto Mateus, um dos eixos estratégicos é a questão da natureza e o projecto da Maçã de Alcobaça deve ser assumido pelo nosso concelho como uma prioridade", defendeu José Marques Serralheiro.O futuro passa pelo registo desta marca e pela criação de "produtos de mechandising" que liguem a cidade à imagem da maçã de Alcobaça.A "Maçã de Alcobaça é um produto de excelência e de referência" na região até porque "tem sofrido um processo de inovação e investigação que se traduziu em novas formas de apresentação e comercialização, capazes de desafiar a concorrência de outros produtos afins", recorda a moção aprovada pelos deputados municipais.O sector movimenta anualmente perto de 100 milhões de euros, com uma produção de mais de 100 milhões de quilos que envolve mais de dez mil pessoas.Para Jorge Soares, presidente da Associação de Produtores de Maçã de Alcobaça, esta iniciativa da Assembleia Municipal é também uma "forma de reconhecimento" do trabalho feiro pelo sector."Ficamos satisfeitos" mas "para nós não é importante se a terra toma esta designação" já que a marca está registada, acrescentou.No entanto, com esta "envolvência institucional", Jorge Soares espera agora mais abertura do poder político a medidas de apoio do sector que abrange Alcobaça e os concelhos limítrofes.Só na associação, estão inscritos 12 agrupamentos de produção, cada um com 500 produtores e a aposta é na qualidade do produto final.Trata-se de uma "maçã produzida próxima do mar com características climáticas diferentes que contribuem para outros elementos bioquímicos", benéficos para a saúde pública.PJA.Lusa/Fim
Publicada por Alcobaça Apple Town em 8:20 0 comentários
Sábado, 8 de Março de 2008

"Alcobaça - Cidade da Maçã" ~

• A Maçã de Alcobaça é um produto de excelência e de referência relativamente à região Oeste e Alcobaça. • Este produto tem sofrido um processo de inovação e investigação que se traduziu em novas formas de apresentação e comercialização, capazes de desafiar a concorrência de outros produtos afins. • Representa uma mais-valia na afirmação da memória dos monges de Cister, de Vieira Natividade e outros ilustres alcobacenses. • É importante na criação de riqueza e cadeia de valor da região e concelho e o seu potencial de turismo específico. • Representa um volume de negócios que se cifra em cerca de 60 milhões de euros por ano e que envolve no seu processo de produção e distribuição cerca de 10 000 oestinos. • Produzida segundo uma estratégia de protecção/produção integrada que lhe confere uma garantia de qualidade de excelência e de elevada segurança alimentar, a Maçã de Alcobaça tem um importante valor nutritivo • Tem um relevante papel na promoção de Alcobaça que se reflecte em vantagens daí decorrentes. • Também tem importância na promoção e protecção da saúde dos consumidores, o que deve honrar todos os alcobacences. Apreciada a moção, a assembleia municipal aprovou o slogan ALCOBAÇA – CIDADE DA MAÇÃ, com 16 votos a favor, tendo os restantes sido maioritariamente abstenções
Publicada por Alcobaça Apple Town em 9:07 0 comentários

Município de Alcobaça assume-se como "Cidade Maçã"

Publicada por Alcobaça Apple Town em 9:02 0 comentários

ALCOBAÇA – CIDADE DA MAÇÃ
A maçã de Alcobaça é um produto de alta qualidade, tendo sido atribuída a qualificação de indicação geográfica protegida da sua produção, em 1993 por norma nacional e comunitária.
A área geográfica da maçã de Alcobaça estende-se no litoral oeste, desde Torres Vedras à Marinha Grande.
Esta atribuição foi o reconhecimento de que os antigos coutos de Alcobaça reúnem condições específicas especiais para a produção de maçãs de alta qualidade.
Este é um património que nos foi legado pelos monges de Cister, na sequência de terras doadas por D. Afonso Henriques, em 1154.
Actualmente as maçãs de Alcobaça são produzidas segundo uma estratégia de protecção e produção integrada que lhes garante uma qualidade de excelência e uma segurança alimentar, de referência nacional e internacional, e ainda protectora do meio ambiente.
A afirmação deste produto compete a todos e, de forma especial, aos seus produtores, promotores e apela à responsabilidade social dos autarcas da sua área geográfica.
Alcobaça deve honrar esta designação prestigiante e a sua autarquia e autarcas devem assumirem a defesa deste seu ícone que transporta o nome de Alcobaça ao país e ao estrangeiro.
Entendemos que, como forma de promoção deste nosso produto, o deveríamos disponibilizar em todos locais de trabalho: serviços públicos e empresas.
Pensamos que em todas as empresas e escritórios deveria existir, na zona de recepção de clientes e visitantes, uma fruteira com maçãs de Alcobaça.
No mosteiro deviriam vender-se maçãs de Alcobaça. Em todos os municípios desta região deveria estar uma fruteira com este produto.
Está na hora de assumirmos o nosso destino colectivo e de, sem complexos, promovermos os produtos da nossa região.
Esperar sentados significa assistir ao abandono da produção agrícola local nomeadamente de pomares de maçã de Alcobaça.
Comer uma maçã de Alcobaça por dia, promove a nossa saúde e a da nossa região. Está reconhecida a sua riqueza em vitaminas, sais minerais, substâncias antioxidantes e fitonutrientes. Em média 100 gr de maçã fornecem 65Kcal.
Foi pois com este espírito que defendi na última assembleia municipal a atribuição da designação de Alcobaça – Cidade da Maçã, com os seguintes considerandos:
A Maçã de Alcobaça é um produto de excelência e de referência relativamente à região Oeste e Alcobaça.
Este produto tem sofrido um processo de inovação e investigação que se traduziu em novas formas de apresentação e comercialização, capazes de desafiar a concorrência de outros produtos afins.
A sua mais – valia na afirmação da memória dos monges de Cister, de Vieira Natividade e outros ilustres alcobacenses.
A sua importância na criação de riqueza e cadeia de valor da nossa região, concelho e o seu potencial de turismo específico.
Esta designação não choca com terra de paixão e é mais uma forma de promoção integrada de Alcobaça e das suas gentes, e de apoiar, estimular e motivar todos os que continuam a teimar e a apostar na afirmação deste produto, tão genuíno e local.
O futuro das regiões para pela sua invenção permanente. Só apostando na produção de produtos diferenciados e únicos é que podemos sobreviver neste mundo global, altamente competitivo e concorrencial.
Aos alcobacenses e aos seus lideres locais: autarcas e outros compete descobrir os seus eixos estratégicos de desenvolvimento sustentável e a maçã de Alcobaça é seguramente um dos mais importantes.
Não o compreender hoje é comprometer o nosso amanhã colectivo com mais qualidade de vida.
O passado e o presente não são se gerem. Só podemos gerir o futuro.
2007-06-16
José Marques
Publicada por Alcobaça Apple Town em 8:55 0 comentários

ALCOBAÇA APPLE TOWN
Assembleia Municipal de AlcobaçaSessão ordinária de 2008-02-29

Exmo. Senhor Presidente

MOÇÃO - ALCOBAÇA CIDADE DA MAÇÃ
(APROVADA NO DIA 29 DE FEVEREIRO DE 2008)

De acordo com o previsto na alínea b) do artigo n.º 12 do regimento da Assembleia Municipal de Alcobaça, venho apresentar a seguinte moção:Considerando que a Maçã de Alcobaça é um produto de excelência e de referência relativamente à região Oeste e Alcobaça.Considerando que este produto tem sofrido um processo de inovação e investigação que se traduziu em novas formas de apresentação e comercialização, capazes de desafiar a concorrência de outros produtos afins.Considerando a sua mais – valia na afirmação da memória dos monges de Cister, de Vieira Natividade e outros ilustres alcobacenses. Considerando a sua importância na criação de riqueza e cadeia de valor da nossa região e concelho e o seu potencial de turismo específico. Considerando que o seu volume de negócios se cifra em cerca de 60 milhões de euros / ano e que envolve no seu processo de produção e distribuição cerca de 10 000 Oestinos.Considerando o valor nutritivo da maçã de Alcobaça produzida segundo uma estratégia de protecção / produção integrada que lhe confere uma garantia de qualidade de excelência e de elevada segurança alimentar.Considerando, ainda, o seu relevante papel na promoção de Alcobaça e as vantagens daí decorrentes e a também a sua importância na promoção e protecção da saúde dos consumidores, o que deve honrar todos os Alcobacences. Proponho que a cidade de Alcobaça seja apelidada e designada, se aprovada esta moção:“ ALCOBAÇA - CIDADE DA MAÇÃ”O proponente, José Marques, Deputado Municipal Independente
Publicada por Alcobaça Apple Town em 8:36 0 comentários

7 ALIMENTOS QUE PROLONGAM A VIDA

2009-03-21T12:13:00.000-07:00

7 alimentos que prolongam a vida

A fórmula da juventude pode ser servida à mesa. Com benefícios comprovados, estes poderosos nutrientes vão ajudá-la a melhorar a saúde e redobrar a disposição e o bem-estar. Bom apetite!

1. TOMATE FORTALECE A MEMÓRIA

Já se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidante que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o tomate também é fonte de ácido ferúlico, que preserva os neurônios da degeneração provocada pelo stress oxidativo, protegendo contra os males de Alzheimer, de Parkinson e a demência senil. "Duas unidades por dia são suficientes para retardar o aparecimento dessas doenças em quem apresenta predisposição genética a elas", diz o endocrinologista Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira de Antienvelhecimento. Como o fruto é um dos alimentos que mais retêm agrotóxicos em sua casca, prefira os orgânicos.

2. ALHO AUMENTA A IMUNIDADE

Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. "Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer", afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os benefícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).

3. FRUTAS VERMELHAS PROTEGEM CONTRA O CANCÊR

Amora, framboesa e morango contêm ácido elágico, que evita o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores, segundo pesquisa da Universidade de Brasília publicada em 2006. Além disso, essas frutas têm flavonóides, com propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e anticancerígenas. Nesse grupo, Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, destaca o mirtilo, que ajuda a reverter o declínio das funções cerebrais e previne cataratas e glaucoma. A nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, sugere o consumo diário de duas taças com um mix de frutas vermelhas (de preferência, orgânicas), um copo de suco (vale usar frutas congeladas) ou duas xícaras de chá feito com as folhas.

4. CASTANHA-DO-PARÁ RETARDA O ENVELHECIMENTO

Ela é fonte de vitamina E e selênio, que colaboram para frear a produção de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), evita a propagação do câncer, atua no equilíbrio do hormônio da glândula tireóide e fortalece a imunidade.Um estudo conduzido por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e professores da Universidade Federal do Acre comprovou a eficácia da castanha e de alimentos enriquecidos com farinha de castanha-do-pará na recuperação de crianças desnutridas na Amazônia. "Uma unidade por dia é capaz de suprir as necessidades diárias de selênio", diz Vanderlí Marchiori.

5. MAÇA ACALMA O ORGANISMO

O que não faltam são razões para consumir a fruta, de preferência com casca e tudo. Uma unidade contém 85% de água em sua composição e 5 gramas de fibras solúveis e insolúveis, o que significa entre 15 e 20% da dose diária indicada para que o organismo funcione bem. Mas o poder maior da fruta está na quercitina, fitonutriente que reduz os riscos de desenvolver doenças cerebrovasculares e câncer no estômago, fígado e pulmão, principalmente. Cientistas do Núcleo de Pesquisa em Alimentos Funcionais da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul descobriram ainda que as pessoas que comem pelo menos cinco maçãs por semana respiram e dormem melhor e apresentam menos probabilidade de ter problemas na garganta.

6. LINHAÇA CONTROLA A OSCILAÇÃO HORMONAL

O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicérides. Estudos recentes atribuem à linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. "Além disso, a semente é um alimento biogênico, ou seja, é capaz de guardar informações genéticas para a formação de novos seres e, portanto, também funciona como um revitalizante poderoso das funções físicas e mentais", diz a química Conceição Trucom, autora do livro A Importância da Linhaça na Saúde (editora Alaúde). Ela recomenda ingerir uma colher de sopa da semente por dia, polvilhada sobre saladas ou iogurtes ou misturada a pães e bolos.

7. YOGURTE

valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias probióticas por mililitro. "Além de equilibrar a flora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes", diz a endocrinologista Alessandra Rascovski, de São Paulo. No livro A Dieta Perricone - Aprenda a Perder Peso e Cuidar da Pele e da Saúde ao Mesmo Tempo (editora Campus), o dermatologista americano destaca que o consumo regular de alimentos probióticos previne infecções causadas por fungos, melhora a imunidade, controla o colesterol e reduz o risco de câncer. Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo.

in Planeta Sustentável
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Mirtilo - A fruta que previne o glaucoma e melhora a visão.

Uma pequena fruta, uma grande promessa. É em um vale da Serra Gaúcha, em Forqueta, região de Caxias do Sul, que uma família inteira trabalha no cultivo de uma novidade: o agricultor Nestor Soga; a mãe dele, dona Mercedes; a mulher, Maria Inês e a filha Lílian. O nome da fruta é mirtilo. Ela é menor que a uva e, quando madura, fica da cor da jabuticaba. Mas o sabor do mirtilo é único, especial. E a semente é muito pequena.O mirtilo não é apenas uma fruta saborosa. Pesquisadores da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) comprovaram que o mirtilo produzido no Brasil tem as mesmas características do blueberry – a versão original da fruta, cultivada nos Estados Unidos e na Europa – e possui a mesma quantidade de pigmentos antocianos. É este pigmento que age de maneira benéfica no nosso organismo: combate os radicais livres, é antiinflamatório, melhora a circulação e reduz o colesterol ruim. Outro benefício comprovado do mirtilo está ligado à saúde dos olhos.“Estudos científicos têm mostrado que o mirtilo previne doenças relacionados à visão, como catarata e glaucoma, melhorando a capacidade de leitura e o foco da visão. Os antocianos presentes no mirtilo têm a capacidade de reverter ou evitar o problema, prolongando a capacidade visual”, farmacêutico José Ângelo Zuanazzi, da UFRGS.O poder de melhorar a visão atribuído ao mirtilo é uma história que vem desde a Segunda Guerra Mundial, quando os pilotos britânicos comiam mirtilo antes dos vôos noturnos. Eles acreditavam que assim enxergavam melhor os alvos inimigos.Quem enxergou longe foi o padre Darci Bortolini. Há cinco anos ele decidiu apostar no mirtilo. E como acreditar faz parte da vida dele, padre Darci viu na pequena fruta a prosperidade sonhada pelas famílias da região. De casa em casa, ele começou a oferecer as mudas, que comprou com as próprias economias.Mas ninguém pôs muita fé na crença do padre. Os produtores, acostumados a cultivar frutas mais populares, tinham medo de arriscar. Apesar do descaso de dona Mercedes, o filho Nestor emprestou um terreno para o padre plantar o mirtilo. Assim mesmo, meio desconfiado.“É difícil chegar com duas plantinhas para alguém e tentar vender. Mas, se entre dez eu conseguir convencer uma, isso basta”, analisa o padre.A plantação deu certo e se mostrou fácil de cultivar. Aos poucos, a criação de frangos, fonte de renda da família nos últimos 30 anos, foi sendo abandonada. No lugar das granjas, surgiram estufas, onde estão 140 mil mudas de mirtilo, prontas para espalhar a novidade.“Com certeza, vai ser um costume brasileiro, mas ainda vai demorar alguns anos. A fruta é saudável, gostosa e o povo vai aprender a saboreá-la”, avalia Nestor.O sucesso da plantação de Nestor encorajou outros agricultores. Quem orienta os novatos é o agrônomo Alverídes Santos, que trouxe o mirtilo para o Brasil há 21 anos."Acredito nas pequenas frutas. É a cultura que mais cresce dentro da fruticultura no mercado europeu, no mercado do primeiro mundo. Por que nós aqui iríamos ficar de fora?", comenta o especialista.Sagrada ousadia. Hoje, o agricultor Nestor e padre Darci reverenciam as virtudes prometidas pelo mirtilo, o blueberry brasileiro.29/03/2004Fonte: Todafruta.com.br
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Sábado, 15 de Março de 2008

Terça-feira, 18 de Março de 2008

PÃO-DE-LÓ DE ALCOBAÇA

2009-03-21T12:11:00.000-07:00

Quarta-feira, 4 de Março de 2009

BOLO DO 1º ANIVERSÁRIO DE ALCOBACA APPLE TOWN

ASSEMBLEIA MUNICIPAL DE ALCOBAÇA - 27 FEVEREIRO 2009

PÃO-DE-LÓ DE ALCOBAÇA MADE BY

HUGO FLORENTINO INTERNATIONAL CAKE ARTIST

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PIZZA DE ALCOBAÇA E PIZZA DO OESTE

2009-03-21T12:06:00.000-07:00

Sábado, 11 de Outubro de 2008

PRODUTOS DO OESTE DÃO ORIGEM A PIZZAS LIGHT

A maçã é o ingrediente principal da Pizza de Alcobaça.

10 Outubro de 2008,Página 23

A ideia é simples: promover o consumo de frutas e produtos do Oeste através de pizzas. O desafio foi lançado por José Marques Serralheiro, deputado independente na Assembleia Municipal de Alcobaça, e aceite pelos proprietários de uma pizzaria na localidade de Turquel – a “Pão Quente da Vila”.
Assim nasceram a “Pizza do Oeste” e a “Pizza de Alcobaça”, ambas ligt e tendo por base uma composição de frutas e legumes do Oeste, o que para o mentor da ideia “faz todo o sentido e torna um prato rápido, num prato mais saudável”.
A Pizza do Oeste tem pêra rocha e legumes e de Alcobaça contém o maçã, salpicada com canela.
Quem provou estes produtos, garante que sabem mesmo a pizza, embora pareçam bolos de fruta. Contudo, não falta nem o queijo, nem o molho de tomate. E na verdade são mais leves do que as receitas de pizza tradicionais.
Acreditando que é preciso fazer mais na promoção dos produtos oestinos, José Marques Serralheiro pediu a uma nutricionista que analise as propriedades e o valor energético destes novos produtos, um trabalho que ainda está a ser desenvolvido.
“Esta é uma boa forma de levar a um maior consumo dos nossos produtos, de contribuir para uma alimentação mais saudável ao mesmo tempo que se ajuda a economia regional”, acredita o deputado.
Até que as novas pizzas cheguem a outros estabelecimentos, os mais curiosos podem encontrá-la na pizzaria:
“PÃO QUENTE DA VILA de COSTA & PINA, LDA”
Turquel, junto à Estrada Nacional 8-6 TEL. 262 918 350
Experimente! Vai gostar destas PIZZAS LIGHTS!
Inventadas a pensar na Sua Saúde e Elegâncial!
Faça a sua encomenda pelo telefone : 262 918 350 .
Bom Proveito!!! Muito Obrigado pela Sua Preferência.
Gostámos de O/A servir.
Volte sempre. A sua satisfação é a nossa missão:
A única vantagem do autor deste blogue e deste projecto é o prazer de promover ALCOBAÇA, o OESTE , alimentaçao saudável e os agentes económicos, especialmente, do sector horto- frutícolas.
Joana Fialho

11 de Outubro de 2008, Primeiro Caderno Página 35

Pizza 'light' feita com pêra rocha, legumes e maçã

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Quinta-feira, 9 de Outubro de 2008

RADIO CISTER 5 DE OUTUBRO 2008 - PIZZAS

2008-10-05 15:40:00

Pizza Alcobaça é a nova proposta de SerralheiroO deputado municipal José Marques Serralheiro propõe, agora, que se crie uma pizza com o nome de Alcobaça e outra com a designação Oeste.As pizzas teriam, na sua base, ingredientes como a maçã de Alcobaça, frutos e legumes da região.Segundo o administrador hospitalar, autarca da proposta de criação do Hospital Oeste Norte e do Parque Temático da Maçã, no Vimeiro, o objectivo desta sua nova iniciativa é associar a Maçã de Alcobaça a uma cozinha saudável apresentando-a como um produto versátil, com aplicações em diversos pratos.
Para provocar as qualidades das pizzas que propõe, o deputado levou 6 exemplares, oferecidos pelo Pão Quente da Vila - Turquel , o laboratório desta inovação para a Assembleia Municipal de Alcobaça provar.
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GAZETA DAS CALDAS - 3 DE OUTUBRO DE 2008

Produtos do Oeste dão origem a Pizzas LightA ideia é simples: promover o consumo de frutas e produtos do Oeste através de pizzas.
O desafio foi lançado por José Marques Serralheiro, deputado independente na Assembleia Municipal de Alcobaça, e aceite pelos proprietários de uma pizza ria na localidade de Turquel – a “Pão Quente da Vila”.
Assim nasceram : a “ Pizza do Oeste” e a “ Pizza de Alcobaça”, ambas light e tendo por base uma composição de frutas e legumes do Oeste, o que para o mentor da ideia “faz todo o sentido e torna um prato rápido, num prato mais saudável”.
A Pizza do Oeste tem pêra rocha , maçã e pêssego, e ainda legumes.
A Pizza de Alcobaça contém o maçã, salpicada com canela.
Quem provou estes produtos, garante que sabem mesmo a pizza , embora pareçam bolos de fruta. Contudo, não falta nem o queijo, nem o molho de tomate.
E na verdade são mais leves do que as receitas de pizza tradicionais.
Acreditando que é preciso fazer mais na promoção dos produtos oestinos, José Marques Serralheiro pediu a uma nutricionista Ana Sofia Fialho que analise as propriedades e o valor energético destes novos produtos, um trabalho que ainda está a ser desenvolvido.
“Esta é uma boa forma de levar a um maior consumo dos nossos produtos, de contribuir para uma alimentação mais saudável ao mesmo tempo que se ajuda a economia regional”, acredita o deputado.
Até que as Novas Pizza cheguem a outros estabelecimentos, os mais curiosos podem encontrá-la na “Pão Quente da Vila”, em Turquel, junto à Estrada Nacional 8-6.